من مطبخ الشيف مؤيد أبو عنق السلطة الخضراء بالليمون والخل
Green Salad with Lemon and Vinegar
خس وخيار وطماطم وفلفل مقطعة ناعم بتتبيلة ليمون وخل حامضة، نقدمها جنب الرز البخاري.
- التحضير
- 15 دقيقة
- الوقت الإجمالي
- 15 دقيقة
- عدد الأشخاص
- ≈ 6 أشخاصتقديري
- السعرات للحصة
- ≈ 60 سعرةتقديري
- الصعوبة
- سهلة
تحميل الوصفة صورةً متاح للمشتركين في الباقات.
السفرة: المقادير
عدد الأشخاص
(العدد الأصلي تقديري)
غيّرنا الكميات المكتوبة بأرقام فقط؛ «حسب الرغبة» تبقى كما هي.
- 1 خسة رومين مقطعة ناعم
- 2 خيار مقطع مكعبات صغيرة
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 فلفل بارد أخضر مقطع
- 1 فلفل أخضر حار مفروم
- نصف ربطة بقدونس مفروم
- 3 أعواد بصل أخضر مفروم
التتبيلة
- عصير 2 ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري)
القيم الغذائية للحصة
| السعرات | ≈ 60 |
|---|---|
| البروتين | ≈ 1.9 جم |
| الكربوهيدرات | ≈ 7.7 جم |
| الدهون | ≈ 2.7 جم |
القيم تقديرية محسوبة من مقادير الوصفة، وتختلف حسب المنتجات. ليست استشارة غذائية.
الطريقة
- نغسل الخضار وننشفها كويس.
- نقطع الخس ناعم، والخيار والطماطم والفلفل مكعبات صغيرة متساوية.
- نفرم البقدونس والبصل الأخضر والفلفل الحار ونضيفهم.
- نخلط الليمون والخل والملح والكمون، والزيت لو حبينا.
- نصب التتبيلة على السلطة قبل التقديم مباشرة ونقلبها، ونقدمها باردة جنب الرز البخاري.
نصيحة الشيف
التتبيلة الحامضة توازن حلاوة الرز البخاري بالجزر والزبيب، ولا نحطها بدري عشان ما تذبل الخضار.
الشيف مؤيد أبو عنقChef Moayad AboonqFollow Chef Moayad · MOAYAD_ABOONQ
وبالهناء والعافية عليكم